Eva Pando, directora de la Fundación Caja Rural de Asturias, formó parte de la mesa presidencial durante el acto de presentación del libro "Onís, Cuna del Queso Gamonéu", celebrado en la Cámara de Comercio de Oviedo.
El libro, publicado por el Ayuntamiento de Onís en colaboración con la asociación Asturias Actual, da cuenta de todos los secretos en torno a esta variedad quesera. Un homenaje al pastoreo y la ganadería menor, y a uno de nuestros tesoros gastronómicos: el queso Gamonéu.
El queso Gamonéu, en cualquiera de sus variedades -del Valle o del Puerto-, es una elaboración artesanal fruto de una tradición milenaria transmitida de generación en generación. El saber hacer de nuestros pastores y la forma en la que cuidan su ganado y su entorno natural son los responsables de el sabor a tradición que degustamos en cada bocado de un Gamonéu.
Nuestro compromiso con Asturias es un compromiso con su territorio, con sus tradiciones y con sus productos artesanales.
¿Quieres saber más sobre esta joya de la gastronomía asturiana? En #CanalPrestosu no faltamos a la cita con el Queso Gamonéu en la edición número 43 del certamen que premia la mejor elaboración de esta variedad. ¡No te lo pierdas!
